Le Langhe sono un territorio di eccellenza. Il vino con le sue importanti denominazioni, il pregiatissimo Tartufo Bianco d’Alba e l’insuperabile Nocciola Piemonte IGP ne sono una validissima manifestazione.

L’ Alta Langa è vocata per la coltivazione di nocciole che si estende in una fascia collinare che va dai 250 ai 700 metri. Qui la Nocciola Piemonte IGP esprime tutta la delicatezza del suo sapore. E’ apprezzata dai pasticceri più esperti per la facilità di calibratura, l’eccellente pelabilità, la buona resa allo sgusciato e la spiccata attitudine alla conservabilità.

Piccola curiosità: il nocciolo è una delle specie predilette dal tartufo bianco.