Specialità alimentare a base di farina di grano varietà Rebelde, proveniente direttamente dai nostri campi.
Pasta trafilata al bronzo.
Ingredienti: farina di grano varietà Rebelde, acqua
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Tempo di cottura: 7-9 minuti.
Il Rebelde è un frumento tenero, di forza.
Oggi poco conosciuto, appartiene alla famiglia Grani Antichi. Il consumo di questi apporta benefici sia per la salute che per il sapore. I frumenti antichi infatti, non hanno subito modifiche nelle loro proprietà e nei valori nutrizionali e sono particolarmente adatti a chi cerca e seleziona cibi totalmente genuini e naturali.
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