DESCRIZIONE: La nostra Nocciola Piemonte IGP tostata si caraterizza per il suo inconfondibile aroma. La tostatura è delicata per non coprire la dolcezza della nocciola e conferisce croccantezza. Tutte le nocciole sono selezionate a mano più volte sia dopo la sgusciatura,sia dopo la tostatura.
TERRITORIO: Tutti i noccioleti dell’azienda si trovano a Benevello, un piccolo paesino dell’Alta Langa, area particolarmente vocata per la coltivazione di questo albero da frutto. I noccioleti si trovano a quota abbastanza elevata (650-670 m slm) e in zone collinari piuttosto scoscese.
TRASFORMAZIONE E PRODUZIONE: Tutte la fasi vengono curate in prima persona da Sandro e dalla sua famiglia: sgusciatura, tostatura e selezionedella nocciola sono svolte prestando la massima attenzione al fine di garantire un prodotto di altissima qualità.
ORIGINE DEL NOME: L’espressione Sachet, letteralmente Sacchetto in dialetto piemontese, prende il nome dal contenitore all’interno del quale la nocciola è sigillata sottovuoto.
UTILIZZO e ABBINAMENTI: Il nostro Sachet è perfetto per assaporare la Nocciola Piemonte IGP al naturale, esaltando al massimo tutte le proprietà organolettiche del frutto. La nocciola, ricca di proteine e acidi grassi insaturi è un perfetto alleato per la chi vuole concedersi uno snack goloso senza sensi di colpa. Ottima per le preparazioni sia dolci sia salate, si adatta alla creatività di qualsiasi cuoco.
CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
VALORI NUTRIONALI: per 100 g di prodotto: energia 662 Kcal/2769 KJ, grassi 64 g di cui acidi grassi saturi 4,2 g, carboidrati 6 g di cui zuccheri 4 g, fibre 8 g, proteine 14 g, sale 0,03 g.
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